小店悲歌！　大大碗車仔麵店被加租1倍無奈結業【有片】

再有小店不敵貴租宣告結業，位於黃大仙銀鳳街鳳凰邨大廈營業8年的「味源車仔麵」，大大碗3餸1麵售35元，被區居民形容為數一數二好味的車仔麵店，在生意難做的情況下，一度被新業主要求加租3倍、最後雖然降至加租1倍，但老闆仍感經營困難，無奈決定於下周二（7月25日）結業，街坊慨嘆，區內小店「買少見少」。

今年55歲的車仔麵店老闆楊先生，一直在食肆打工，8年前毅然辭職、與太太以「搏一搏」的心態創業，希望闖出新路，租了黃大仙鳳凰邨大廈的店舖，經營車仔麵店，形容一向以來，生意尚算理想。

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8年間，他經歷過兩次加租，合共加了9,000元，楊老闆形容均「頂硬上」，苦心經營；可是，兩個月前業主透露有意出售舖位，未幾新業主便透過地產經紀向楊老闆要求加租3倍，令他殺來一個措手不及：

經紀話同業主幫襯過3次，覺得生意幾好，生意額應該不錯，所以決定要加租3倍，月租颷升至逾7萬元！

▲ 車仔麵店提供十數款餸料，其中牛腩最受食客歡迎。（曾秋文攝）

楊老闆坦言，無力負責新租金，他引述舊業主亦認為加幅實在「太離譜」，遂協助與新業主商討，最後新業主決定加租1倍，但租約期只有1年；然而，楊老闆思前想後一個月，仍然決定放棄：

生意真係好難做，即使加租1倍，都無辦法做下去！

他坦言，自己財力不豐厚，沒有討價還價能力，只能選擇在下周二（25日）結束營業。

要經營一間車仔麵店誠非易事，麵店提供逾50款餸、10款粉麵以及3款湯底供食客選擇，楊老闆每日早上4時便返到舖頭，準備各款車仔麵餸菜，每日早上7時開舖、一直工作至下午6時才休息，日做14小時，楊老闆與太太胼手胝足，辛勤8年，希望街坊可嚐到價廉物美的小食，可惜因加租令他無法再經營下去，他亦擔心員工的出路：

店內沒有全職伙記，他們都是附近的街坊，只是打散工，但都要為口奔馳！

日前楊老闆在門外張貼通告告知街坊小店即將結業，不少街坊都大感可惜及不捨，有網民將消息在fb群組「黃大仙友」發放，有市民建議他在附近「另起爐灶」，表示一定會繼續會棒場。

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然而，暫未有打算的楊老闆卻指出，所有事情都要順其自然，可能先作休息、再想下一步。

▲ 黃大仙車仔麵店「味源」因不敵貴租，決定下周二結業。（曾秋文攝）

▲ 車仔麵店提供逾50款餸、10款粉麵以及3款湯底，供食客選擇。（曾秋文攝）

TOPick記者在現場所見，車仔麵店面積不大，店內約有廿多個座位，大大碗三餸一麵的車仔麵35元，早餐及午飯時段經常爆滿，有時更要大排長龍；據老闆表示，元朗、上水及天水圍也有市民前來光顧、數年前藝人朱咪咪亦曾幫襯。

▲ 熟客鍾女士大讚車仔麵「平靚正」。（曾秋文攝）

今日特意前來「幫襯」的鍾女士，家住粉嶺、在黃大仙上班，一年前經同事介紹，經常在午飯時段前來光顧車，最愛牛腩及魚旦，大讚「好食又大份」，她坦言不捨得麵店結業，認為業主大幅加租「好離譜」，扼殺小店生存空間。

▲ 廖先生光顧車仔麵店8年，感到非常不捨。（曾秋文攝）

「老顧客」街坊廖先生指出，麵店開張後一直幫襯了8年，每日都要食一碗，更會幫家人買外賣，大讚麵店「平靚正」、「咩都好食」，又指楊老闆「好好傾」，相處8年已成為好友，形容「他真的很勤力，即使8號風球都開舖！」

▲ 店內只有二十多個位置。(曾秋文攝)

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